Banana strawberries smoothie popsicle

Panaasss yaaa Jakarta!! Ini salah satu alasan kenapa saya buat popsicles,hehe

Selain karena bosan juga "minum" smoothie,jadi gak ada salahnya kalau smoothie-nya dibekuin aja yah :D

Untuk resep bisa dilihat di resep banana strawberries yang udah pernah saya post sebelumnya,tapi untuk pemakaian yoghurtnya di skip aja. Kenapa?? Karena yoghurt bikin es pop yang kita buat jadi cepat cair.

O ya,saya juga mau kasih tau gimana cara melepaskan popsicles yang sudah beku dari cetakannya. 

Jadi,rendam cetakannya kedalam air panas sebentar aja,sekitar 1menit,sambil sedikit digoyang sticknya,kalau dirasa sudah agak goyang,ditarik pelan2 sticknya. Lalu simpan popsicles dalam plastik satu persatu,supaya gampang nanti kalau mau dimakannya.

Untuk waktu pembekuan,bagusnya sih semalaman ya,karena nanti makin bagus hasilnya dan lebih enak. Well,selamat mencoba :)

Lazy Cheesy Pizza

Kenapa namanya Lazy Pizza?? Karena gampang buatnya hehe :p

Saya dapat resep pizza ini dari blog justryandtaste kalo gak salah namanya. Ada beberapa bahan yang saya sesuaikan dengan stock yg ada dirumah. 

Lazy Pizza ini gampang banget dibuatnya,pemula kayak saya aja bisa sukses 3x loh,hihi :D

Saus olesan doughnya dari saus spaghetti bolognaise siap pakai. Doughnya juga gampang banget dibuat.

Coba deh!! O ya,kalau di resep asli pakai loyang 30cm,saya pakai loyang bongpas 20cm jadi doughnya bisa buat 2 pizza. Nanti setelah matang rotinya tipis dan renyah. 

Resep Lazy Pizza

Bahan untuk dough pizza :

- 150 ml air hangat

- 2 sdm olive oil/minyak sayur biasa

- 1 sdt ragi instant,cek tgl kadaluarsanya ya

- 1/2 sdt garam

- 180 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)

Saus:

- 3/4 sdm saus spaghetti bolognaise siap pakai

- seujung kuku mix herbs/italian seasonings (saya skip krn gak punya,saya ganti pakai 1/2 sdt parsley cincang kering botolan)

- 1 sdm saus sambal 

- 1 sdt gula pasir (supaya saus tidak terlalu asam)

**Campur semua bahan

Topping :

- 3 Lbr daging burger,potong kecil2 persegi panjang(bisa disesuaikan dengan stock yg ada di kulkas ya,sosis atau smooked beff)

- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang,iris tipis

- Jamur kancing kalengan,sesuai selera

- Paprika sesuai selera,potong kecil persegi panjang

- Keju cheddar parut sesuai selera

- Keju kraft quick melt sesuai selera

Cara membuat adonan pizza :

- Siapkan wadah, campur tepung terigu,ragi instant,garam,olive oil dan air hangat. Aduk sampai semua bahan tercampur rata dan menjadi adonan yg kasar,lembek dan agak basah. 

- Tutup wadah dengan kain basah. Diamkan dalam suhu ruang selama 1jam sampai mengembang. Lalu simpan adonan kedalam kulkas selama 1- 2 jam lagi dalam keadaan wadah msh ditutup kain basah. Adonan dapat disimpan maksimal sampai 7jam di dalam kulkas. Semakin lama adonan di istirahatkan maka rotinya nanti akan terasa semakin enak.

- Setelah adonan disimpan dalam kulkas selama 1-2 jam,keluarkan adonan. Lalu siapkan loyang bulat 30 cm(saya pakai loyang bulat bongpas diameter 20cm,jadi adonan pizza saya bagi 2 sama berat,utk jadi 2 loyang pizza) taruh adonan pizza dalam loyang,tekan2 memakai ujung jari hingga adonan melebar dan memenuhi loyang. Usahakan setiap permukaan adonan memiliki ketebalan yang sama. Adonan tidak lengket dan mudah diatur. 

- Lalu olesi adonan dengan saus sampai rata. Kemudian susun topping diatasnya sesuai selera. 

- Panggang pizza selama 30 mnt atau sampai dough matang terlihat matang dan kering permukaannya. 

- Keluarkan pizza dan potong2 selagi hangat. Jika tidak punya pizza cutter ,bisa pakai gunting,lebih cepat,praktis dan rapih. 

- Santap selagi hangat. 

Classic Cheese Cake with Milo Topping

Akhirnya kesampaian juga buat cheese cake sendiri,hehe... Selama ini mau buat sendiri ragu2,takut rasanya gak enak. 

Tapi sakit gigi yang kambuh,malah memaksa saya untuk bikin cheese cake. Looh kok bisa? Sakit gigi malah baking!? Hehe,bisaaa!! Karena saya cuma bisa makan yg lembut2 dan lumer dimulut makanya saya buat deh cheese cake ini. Bosen makan bubur sama nasi kuah sayur asem atau soto terus :( 

Bosen juga makan regal direndem air biar lunak...hiks :( Boseeennnn!!! 

Tiba2 kepengen cheese cake,kalau beli kan lumayan yah harganya *tetep ya,maklum IRT :p 

Tiap hari beli bolbal ke mall juga kan ngabisin bensin,jadilah kepikiran buat aja. Pulang dari dokter gigi,melipir sebentar buat beli cheese creamnya aja. Bahan2 lainnya udah ada semua dirumah. Tinggal eksekusi. Oh ya,resepnya dapet dari femina.com 

Kalau di resep,toppingnya itu strawberry. Tapi saya gak mungkin bisa "ngunyah" strawberry sekarang,gigi bisa makin cenat cenut euy :D 

Makanya saya ganti pakai milo aja ditaburin diatasnya. Stock selai dirumah juga lagi gak ada. 

Okeh,cukup curcolnya ya,ini resep cheese cake yang saya pakai yaa,gak ada yg saya kurangin dari resep asli,cuma beda topping aja. Utk resep asli dengan topping strawberry bisa lihat ke www.femina.co.id

Resep Cheese Cake with milo sprinkle topping

Bahan : 

*Lapisan dasar :

- 200 gr biscuit marie regal,hancurkan

- 120 gr unsalted butter,lelehkan

*Adonan Cheese Cake :

- 450 gr cheese cream,lunakan di suhu ruang selama kurang lebih 30 mnt 

- 50 gr unsalted butter

- 120 gr gula bubuk

- 6 kuning telur ayam

- 1 sdt kulit jeruk lemon parut

- 1 sdt air jeruk lemon

- 50 gr yoghurt tawar

- 130 gr tepung terigu serba guna (segitiga biru)

- 100 ml putih telur ayam,kocok sampai kaku

Topping :

- 2 bkgs susu milo

Cara membuat : 

1. Olesi loyang bongkar pasang (saya pakai yg diameter 20cm) dengan margarin lalu taburi tepung terigu,sisihkan.

2. Lapisan Dasar : campur biskuit yg sdh dihancurkan dengan butter yg sdh dilelehkan hingga rata. Padatkan  secara merata di dasar loyang. Simpan dalam kulkas.

3. Cheese cake : kocok cream cheese,mentega dan gula menggunakan mixer kecepatan sedang hingga lembut. Kemudian masukan kuning telur sedikit demi sedikit sambil terus di kocok hingga rata.

4. Masukan parutan kulit jeruk,air jeruk lemon dan yoghurt,kocok hingga rata. Matikan mixer,lalu masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata memakai spatula. 

5. Terakhir masukan putih telur yang sudah dikocok sampai kaku sedikit demi sedikit sambil diaduk terus dengan spatula hingga rata.  Lalu tuang adonan ke dalam loyang,ratakan.

6. Panggang dalam oven dengan suhu 170'C sampain matang ( krg lbh 40-60 mnt,tergantung oven). Gunakan api kecil cenderung sedang. Angkat ,jika sudah tidak panas,beri taburan susu milo diatasnya,lalu simpan dalam kulkas sampai saat penyajian. 

Choco Lava Cake

Oke,begini cerita dibalik pembuatan si choco lava cake ini *duuhh,gaya banget,berasa profesional blogger aja nih hehe...

Hari minggu kemarin,teman anak saya main ke rumah. Dan di rumah gak ada stock cemilan. Kasian kan kalau cuma disuguhin air putih aja :D 

Jadilah ini tangan geratakan tengok2 isi lemari khusus untuk saya menyimpan bahan2 baking. Saya lihat terigu masih ada 2 kg,DCC masih ada 1 box,choco chips juga masih ada,baking powder aman stocknya dan gula halus juga masih ada. Sooo lanjoottt cek ke kulkas,kali aja ada yg bisa diolah. Sebenernya udah niat mau buat choco lava cake aja,tapi masih bingung,karena kepengin banana bread juga :p 

Nah,buka kulkas ternyata ada pisang ambon tuh kliatan nyempil hihi... 

Tapi pas tanya ke si abang mau buat lava cake atau banana bread,dengan mantap dia jawab choco lava cake aja Ma! :D

Ya sudah,jadilah buat si lava cake kesukaan anak2 *saya juga suka sih hehe... 

Nah,pas buat hari minggu kemarin,ternyata saya kelamaan baking cake nya,jadi pas matang dan dipotong cakenya,coklatnya gak terlalu meleleh...tapi untuk rasa tetep enaaakk banget!! Dah pas deh takaran di resep yang saya pakai. Anak2 juga bilang gitu dan mereka minta dibuatin lagi hari ini. 

Jadilah saya bikin lagi tuh si coklat lava itu. Karena kemarin dah salah dalam hal lamanya waktu baking kuenya,hari ini saya coba untuk ngikutin petunjuk waktu yang ada di resep. Saya lebihin cuma 2mnt aja,di resep 13mnt saya panggang 15mnt *tetep ngeyel,pdhl kemaren juga krn gak ngikutin petunjuk waktu di resep makanya over baked :p 

Dan alhamdulillah hasilnya oke!! Coklatnya meleleh pas kuenya dibelah,hiiii seneng deeehhh!! Makanya saya sekarang berani posting disini,hehe

O ya,resep ini jadinya untuk 8 choco lava cake ya. Dan saya pakai cetakan muffin yang dari teflon tapi tetep saya oles pakai margarin sebelumnya. 

Untuk mengeluarkan cake dari cetakan harus hati2,kalau gak nanti berantakan dan pecah dasar cakenya pas dibalik. Lebih baik tunggu sekitar 5-8 mnt setelah diangkat dari oven,baru dikeluarin dari cetakan. 

Selamat mencoba ya!! 

Resep Choco Lava Cake

Bahan-bahan: 

- 150 gr Dark cooking chocolate,potong2

- 75 gr Unsalted butter

- 75 gr Tepung terigu protein rendah,ayak

- 125 gr Gula pasir

- 4 Butir telur

- 1/2 sdt Baking powder

- 1/4 sdt garam

Bahan taburan : 

- Gula halus secukupnya

Cara membuat :

1. Lelehkan butter dan coklat yang sudah dipotong2 di dalam wadah yang direndah air panas,aduk2 sampai larut,kemudian sisihkan.

2. Kocok telur,garam dan gula sampai kental (sekitar 5 menit). Kemudian matikan mixer. Lalu masukan tepung terigu dan baking soda. Aduk dengan wisk hingga rata.

3. Tambahkan adonan coklat dan aduk lagi hingga rata.

4. Tuang adonan kedalam cetakan muffin pendek besar yang sudah dioles margarin.

5. Panggang dengan suhu 190'C selama kurang lebih 15 mnt sampai matang.

6. Setelah matang tunggu sekitar 5 mnt baru kemudian keluarkan dari cetakan dan sajikan hangat dengan taburan gula halus atau es krim (saya coba menghiasnya dengan potongan lemon yg sudah dicelup madu terlebih dulu,hasilnya enak)