Vanilla Choco Chips Muffin with Oreo

Happy New Year semuanya!!! Semoga segala sesuatunya akan lebih baik lagi di tahun 2015 yaa!! Goal yg belum tercapai di thn lalu,mudah2an tercapai di tahun 2015 ini. Aamiinnn😇 

Okeee,hari pertama di thn 2015 ini saya mulai dengan bangun agak siang dan baking muffin,hehe :p 

Gak jauh2 dari baking kegiatannya. Namanya juga ibu RT full time :D

Muffin yg saya buat sekarang,muffin vanilla dipakein choco chips dalam adonannya. Nah atasnya dikasih potongan oreo. Biar sedikit beda aja makanya dikasih topping oreo. Rasanya...hmmmm....kasih tau gak ya?!

Mau tau gaakk?? Mau tau banget apa mau tau aja???!!! *apa coba😅 niru omongan anak saya yg paling besar klo lagi bercandain saya pas saya tanya sesuatu😋 

Rasanya alhamdulillah enak👍 kalau yg gak terlalu suka manis,bisa dikurangin takaran gulanya,jadi sekitar 120/125 gr.

Ya udah,dibawah yaa resep sama photo2nya😉

Resep Vanilla Choco Chips Muffin

Bahan-bahan :

- 200 gr tepung terigu serba guna (segitiga biru)

- 1 sdt baking powder

- 1/2 sdt baking soda

- 150 gr gula pasir

- 50 gr choco chips (karena stock dirumah habis, saya pakai 1 batang DCC,potong dadu kecil2)

- 1 butir telur,kocok lepas

- 150 ml susu putih cair

- 100 gr mentega,lelehkan ( saya pakai 50 gr unsalted butter dan 50 gr mentega blueband)

- 1 sdt vanilla essence

- Oreo secukupnya,potong kecil

Cara membuat :

1. Campur bahan kering : tepung terigu,baking powder,baking soda,gula dan choco chips dalam satu wadah,lalu aduk rata.

2. Dalam wadah lain,campur bahan basah : telur,susu,vanilla essence dan mentega leleh,aduk rata.

3. Tuangkan adonan basah kedalam bahan kering. Aduk dengan whisk atau spatula karet,hanya beberapa kali adukan ya. Cukup sampai campuran tepungnya moist dan tekstur adonan seperti lumpur. 

4. Tuang adonan ke dalam paper cup,setinggi 1/2 cup aja. Lalu taruh potongan oreo diatasnya sesuai selera.

5. Oven sampai matang dan kekuningan. Sekitar 20-30 mnt (tergantung kondisi oven). 

6. Lakukan tes tusuk,bila sudah tidak ada adonan menempel,maka sudah matang. Angkat dan sajikan.

Tuna Puff

Hai2,tiba2 kepengen update blog di malem tahun baru nih...hehe,berhubung malem tahun baruan di kamar aja sama anak2 sambil nonton tv,jadi bisalah sambil share resep tuna puff yang saya buat tadi pagi :)

Buatnya gampang banget,karena bahan2nya udah jadi semua koq,tinggal diolah sebentar aja. Mulai yaa!! Dibawah yaaa!! Lihat yaaa!! Hehe :D

Bahan-bahan : 

- 1 bkgs puff pastry beku (saya pakai merk edo)

- 1 kaleng tuna chunks (saya pakai merk ayam brand)

- 1 buah bawang bombay,cincang

- 5-6 buah cabe rawit,iris2  

- 1 sdm minyak goreng (gak perlu banyak2 karena tuna kalengannya sudah ada minyaknya)

- 1 butir telur ,kocok lepas

Cara membuat : 

1. Taruh lembaran pastry diatas meja yg sudah ditaburi dengan tepung terigu,diamkan dalam suhu ruang selama kurang lebih 20mnt.

2. Tumis tuna dengan bawang dan cabai rawit sampai matang dan minyaknya agak berkurang,tapi jangan sampai terlalu kering.

3. Ambil 2 lembar puff pastry yang tadi sudah di diamkan dalam suhu ruang. Kemudian potong lembaran puff pastry membentuk segitiga atau bujur sangkar dengan ukuran sama sisi ya. 

4. Lalu taruh 1 sdt daging tuna yang sudah ditumis diatas lembaran pastry yang sudah dipotong,kemudian oleskan sisi2 pastry dengan telur,lalu tutup atasnya dengan lembaran pastry lagi,tekan2 bagian sisinya dengan tangan,kemudian rekatkan dengan garpu. Ulangi sampai daging tuna habis.

5. Taruh pastry yang sudah diisi daging tuna diatas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper.

6. Panggang dalam oven dengan suhu 200' C di rak bagian atas,dengan ventilasi udara oven bagian atas terbuka (saya masih pakai oven jadul,hehe),sampai matang. Untuk lama waktunya tergantung oven masing2,kalau oven saya sekitar 20-25mnt. 

Fudgy Choco Brownies

Hai hai semuaa!! :D

Sudah lama banget gak baking plus gak update blog yaaa...hehe

Biasalah,lagi males :p

Nah tadi nih,baru aja selesai buat brownies,karena iseng aja dirumah,trus gak ada cemilan juga. Pake bahan2nya yang ada aja. Sisa2 semua,hehe,tapi alhamdulillah enak rasanya. Resepnya adaptasi dari Martha Stewart. Mudah2an cocok yaaa! 

Fudgy Choco Brownies

Bahan-bahan :

- 80 gr mentega/margarine (saya pakai margarine)

- 85 gr tepung terigu serbaguna (protein sedang)

- 1/2 sdt baking powder

- 20 gr coklat bubuk

- 150 gr dcc,potong kecil2

- 180 gr gula pasir (saya pakai 130 gr  saja,jadi gak terlalu kemanisan)

- 2 btr telur berukuran besar

- sejumput garam

Cara membuat : 

1. Panaskan oven dengan suhu 180'. Olesi dengan margarine loyang persegi 18x18x4 cm,alasi dengan kertas roti,lalu olesi kertas roti dengan margarine tipis2. 

2. Campur tepung terigu,coklat bubuk,baking powder dan garam. Kemudian ayak. Sisihkan.

3. Lelehkan butter dan dcc,aduk rata sampai lembut dan licin. Lalu angkat dari panas api. Kemudian masukan gula pasir,aduk dengan whisker sampai rata.

4. Kemudian masukan telur dan aduk kembali dengan whisker sampai rata. Setelah itu masukan campuran tepung,aduk rata dengan whisker,jangan overmix sebentar saja sampai tepung tercampur rata dan tidak terlihat lagi.

5. Tuang kedalam loyang lalu beri topping sesuai selera ya,bisa choco chips,almond atau wijen,kemudian panggang sampai matang,sekitar 30-40mnt tergantung oven masing2. Jangan lupa lakukan test tusuk.

6. Keluarkan dari oven,biarkan didalam loyang selama 15mnt,baru kemudian keluarkan brownies beserta kertas rotinya,dinginkan. Setelah benar2 dingin baru potong2 brownies dan sajikan.