Blueberry Muffin

Sore ini bikin blueberry muffin buat menu buka puasa. Kebetulan sehari sebelumnya beli blueberry segar di supermarket trus masih ada yoghurt di lemari es. Jadi deh bikin muffin ini pas 1 jam sebelum waktunya buka puasa. Mudah banget bikinnya... Ini dia resepnya ya

Resep Blueberry Muffin

Bahan-bahan : 

- 250 gr tepung terigu

- 2 sdt baking powder

- 1/2 sdt garam

- sedikit vanila bourbon (me 1/2 sdt vanilla bubuk)

- 150 gr gula bubuk/gula pasir yg halus

- 2 btr telur yang agak besar,suhu ruang

- 175 ml yoghurt,suhu ruang

- 125 ml minyak goreng

- 150 gr blueberry segar

Cara membuat :

1. Campur bahan kering seperti tepung terigu,garam dan baking powder,ayak,sisihkan.

2. Cuci blueberry,tiriskan dan keringkan. Setelah itu guling2kan dengan sedikit tepung.

3. Di wadah lain,kocok telur,gula dan vanilli,hingga tercampur rata (cukup hingga kental saja).

4. Kemudian masukan yoghurt,sedikit2,sambil diaduk dengan wisk.

5. Kemudian tuang tepung terigu sedikit demi sedikit,aduk rata.

6. Lalu tuangkan minyak goreng,aduk rata.

7. Terakhir masukan blueberry dan aduk rata.

8. Siapkan loyang muffin,susun paper cup. Isi adonan kedalamnya hingga hampir penuh. Panggang dalam oven dengan suhu 170'C-180'C selama 25mnt atau hingga matang. Jangan lupa lakukan tes tusuk ya.